゜.*.゜*.Happy Wife,Happy Life゜.*.゜*.

ごきげんよう

土曜日に湯河原へ出かけました

２年前から毎月通っている
「ブリティッシュケーキハウス」さんの
「英国菓子教室」へ向かうためです

今月のメニューは

「サマープディング」



イギリスではこの時期に旬を迎える
たっくさんのベリーを使い、その果汁ととともに
パンで包みこんだデザートです

日本ではなかなかこの時期には作りにくいデザートですが・・・
冷凍ベリーだっておいしいよ



一晩染み込ませてよく冷やしたプディングは
甘酸っぱくてさっぱり
お肉料理を食べたあとにいただくのがイギリスでは定番みたい




もうひとつ
イギリスの定番おやつ

「フラップジャック」も作りました～



焼き時間を短めに、少し半生程度に仕上げているから
独特のねちっとした食感が初めての体験

ココナッツ入りでちょっぴりエキゾチック

ミントとレモンのハーブティーがよく合いますね